“好品牌，大梦想”城市品牌与桂林餐饮发展高峰论坛

    一、论坛时间、地点、主办方：

    1、主办方：桂林市餐饮协会、桂林高新万达广场有限公司

    2、时间：2014年11月23日 14:30-15:40

    3、地点：桂林万达销售中心内

    4、人数：250人（餐饮协会邀请商家30家以上，人数50人；万达邀请商家50家，人数200人）

    二、论坛背景

    1、在自治区人民政府“加速加快服务行业”发展的背景下。桂林第三产业呈现新的发展趋势。

    2、桂林国际旅游胜地建设战略中不可或缺的美食餐饮业，尽快**建设桂林美食美食天堂，不仅仅是对桂林国际旅游的一个补充，更应放到发展战略层面来考虑。

    3、桂林餐饮“国际化”的背景下，城市品牌给桂林餐饮带来的冲击，桂林餐饮需要新的发展。

    4、桂系餐饮发展的问题：如今川菜、粤菜、湘菜三大菜系已纷纷挥勺进军广西，桂系餐饮如何解决品牌推广障碍，需要一个全国性舞台展示自己。

    三、论坛主旨

    1、立足于桂林国际旅游胜地发展战略定位，立足于桂林经济社会发展新形势，立足于桂系餐饮发展的新需要，探讨机遇与挑战并存下桂林餐饮品牌塑造及餐饮行业转型发展的战略决策和实施路径，万达等全国性商业品牌进驻桂林后，对桂系餐饮发展的催动作用，共筑“山水桂林美食天堂”之梦。

    四、论坛议题

    1、如何实现桂林国际旅游胜地发展中，桂林**建设国际美食天堂。

    2、桂林餐饮发展转型中的热点问题和难点问题的思考。

    3、万达广场对桂林商业及桂林餐饮发展的作用，把一大批桂林餐饮的“好品牌”放到全国的餐饮舞台之中，*终实现桂林本土品牌与全国品牌相互促动发展。

    五、论坛专家名单

    1、曾大文 广西烹饪行业协会会长

    2、罗知颂 广西师大商学院院长、社会名流

    3、李克强 桂林旅游饭店协会会长，原漓江大瀑布饭店总经理

    4、谭德祥 广西旅游商贸学校副校长，桂林美食指导委员会专家

    5、梁冠强 广西商业高等技工学校， 桂林市餐饮烹饪协会专家组成员。

    6、罗书铭 中国烹饪大师，桂林市餐饮烹饪协会专家组成员。

    论坛形势：6位专家上台与主持人话题互动形式探讨。

    六、邀请单位

    1、广西区烹饪协会：曾大文会长 何逸奎大师

    2、桂林10佳餐饮企业、20家餐饮名店负责人，以及12县餐饮名店代表。

    3、桂林市旅游专科学校和三家高校的负责人

    七、活动流程

    1、14:00-14:30 迎宾接待

    2、14:30 活动正式开始

    3、14:30-14:40 桂林高新万达广场有限公司副总经理魏雪冬作欢迎辞

    4、14:40-15:30 专家上台议题

    5、15:30-15:40 商家入驻万达广场签约仪式

    6、15:40 活动结束

    桂林餐饮协会、桂林高新万达广场

    2014-11-17